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Asado de carne de cerdo

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Receta deAsado de carne de cerdo

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Receta enviada por srpimienta
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Descripción de la receta Asado de carne de cerdo

El cerdo es una carne perfecta para asar, y es que siempre queda jugosa y suelta una salsa muy rica e ideal para cualquier ocasión.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 11 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Asado de carne de cerdo?

  • Un pieza de lomo de cerdo de unos 500 gr.
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • Salsa de soja
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca molida
  • Sal

¿Cómo se prepara Asado de carne de cerdo?


En una fuente para horno colocamos la pieza de carne para preparar el asado de carne de cerdo y añadimos sobre ella una pizca de sal, un poco de pimienta blanca molida y un chorrito de aceite de oliva. La idea es embadurnar la carne con el aceite de oliva para que coja bien el sabor.

A continuación, cogemos la cebolla y la pelamos para cortarla en juliana. Agregamos la cebolla a la fuente y terminamos añadiendo el caldo de verduras.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos y luego introducimos el asado de carne de cerdo durante 40 minutos para que se cocine.

Cuando el asado de carne de cerdo lleve 20 minutos dentro del horno, lo sacamos y lo regamos con la misma salsa que ha soltado.

Lo devolvemos al horno y lo dejamos los otros 20 minutos. Pasados los 40 minutos el asado de carne de cerdo ya está listo y podremos servirlo fileteado, con un poco de la cebolla.


Foto orientativa: jlastras

Nota del autor

Además de la cebolla cortada en juliana, a este asado de carne de cerdo podemos añadirle una patata cortada en dados o en rodajas, de esta forma obtendremos también una guarnición excelente.



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