Asado de carne de cerdo

Receta de asado de carne de cerdo

El cerdo es una carne perfecta para asar, y es que siempre queda jugosa y suelta una salsa muy rica e ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes para preparar asado de carne de cerdo

  • Un pieza de lomo de cerdo de unos 500 gr.
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • Salsa de soja
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca molida
  • Sal

¿Cómo preparar asado de carne de cerdo?

  • En una fuente para horno colocamos la pieza de carne para preparar el asado de carne de cerdo y añadimos sobre ella una pizca de sal, un poco de pimienta blanca molida y un chorrito de aceite de oliva. La idea es embadurnar la carne con el aceite de oliva para que coja bien el sabor.
  • A continuación, cogemos la cebolla y la pelamos para cortarla en juliana. Agregamos la cebolla a la fuente y terminamos añadiendo el caldo de verduras.
  • Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos y luego introducimos el asado de carne de cerdo durante 40 minutos para que se cocine.
  • Cuando el asado de carne de cerdo lleve 20 minutos dentro del horno, lo sacamos y lo regamos con la misma salsa que ha soltado.
  • Lo devolvemos al horno y lo dejamos los otros 20 minutos. Pasados los 40 minutos el asado de carne de cerdo ya está listo y podremos servirlo fileteado, con un poco de la cebolla.
  • Foto orientativa: jlastras
Nota del autor:

Además de la cebolla cortada en juliana, a este asado de carne de cerdo podemos añadirle una patata cortada en dados o en rodajas, de esta forma obtendremos también una guarnición excelente.

  • 40 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 2 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 19/04/2012
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